第276回:纸上得来终觉浅薄,摘果榨汁还要躬行

发布时间:2018-10-23 11:58  

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第七部卷四美洲手稿篇

第276回:纸上得来终觉浅薄,摘果榨汁还要躬行


环球旅行第509天、五洲游学之美洲历险记第36天:早上起床发现外面有灰霾,依然是野火导致的,附近的森林大火是加州历史上规模最大的野火,283,800英亩以上的农场和森林被烧毁(The Mendocino Complex Fire),差不是相当于烧掉了1419个羅秂农场(他的农场面积是200英亩)。


我们起床后,嫒跟往常一样在厨房煮了燕麦配香蕉和核桃,我烤了面包,吃完早餐就出门,打算坐罗钢铜的越野车去湖镇参加自愿灭火队。


奇虎和湘灵夫妇没有我们这样的雅致,他俩还要继续帮老头运营农场,做长工并没有太多的自由时间,羅秂没有让奇虎继续刷油漆,而是吩咐湘灵夫妇拉着板车来到客厅右侧那株最老的苹果树下,


继续捡地下的苹果,顺便摘一些成熟的挂在枝头的苹果,虎以为虎会摘苹果,结果羅秂在湘灵夫妇面前演示如何摘水果时,湘灵夫妇才发现之前的方法都是业余的,不正确的,首先摘苹果要能辨别那些是成熟的苹果,


其次在摘取时手要从吊着水果的相反方向往后拉到水果,让苹果的顶部自然地从枝头折断,而不会将枝头扯断,如果苹果树的枝头都没扯断了,它明年就不能再生长出苹果了,


这就是为什么羅秂会让湘灵夫妇优先捡拾自然坠落在地上的苹果的原因,这样对苹果树的伤害最小。今天工作的难点是很多苹果落在一片带刺的灌木丛中,前几次捡苹果时都刻意回避这个区域,但今天是无法再忽视了,


湘灵先从苹果树的四周开始捡拾比较容易捡的苹果,虎则先拿铁锹将苹果从带刺的灌木丛耙出来,后来发现这种方式并不科学,虎又换了一个工具,去室外冰箱房的左侧拿了一个铁耙子,


开始从带刺的灌木丛耙出更多的水果,同时耙出很多灰尘,令虎咳嗽了半天,最后一抬头撞到树枝上,头顶起了一个大包,头皮都撞破皮了,看来工作永远可能产生工伤啊。后来羅秂也过来帮湘灵夫妇捡水果,三人一起在苹果树下干了近一个小时,


本来湘灵夫妇想去其它苹果树下继续捡更多的水果的,但时间不够了,羅秂叫虎用板车将好的和坏的苹果都拉到院子内,虎将几桶坏的水果放在树下,好的苹果提到了压榨房,羅秂开始教导虎如何使用水果压榨机,其实步骤还是非常多的,很容易忘记。


水果压榨的第一步是收集苹果,湘灵夫妇机器旁边摆放着十桶苹果,昨天使用了四桶,一个标准大桶的容量是五加仑,湘灵夫妇能将四个标准大桶的苹果压榨出一个标准大桶的苹果汁,约合五加仑的果汁;第二步是分栋苹果,羅秂和阚岱寺还算有良心,可能是因为湘灵夫妇在参与这件事情,他们并没有将被虫咬过的苹果和半腐烂的苹果放入压榨的原材料中,而是打算卖给邻居喂养家禽,现在湘灵夫妇苹果的损耗率是50%,


差不多每收集一个标准大桶的好苹果,这产生一个标准大桶的烂苹果,但如果换成水果工厂来加工水果的话,他们会将很多烂苹果也加入好苹果中以次充好的;第三步是清洗水果,这里面也有猫腻,有些商家会使用有毒的化学剂来浸泡水果,但羅秂只使用了极少量的环保漂白粉洒在水箱内。湘灵夫妇先将一个一米长,半米宽的黑色塑料水箱清洗干净,然后放在木桌台上,放入半箱的水,加入极少的漂白粉,


然后每次倒入一个标准大桶的好苹果,在倾倒时很有讲究,要将桶内的树枝叶子等杂物挑出来,同时边倾倒边晃动塑胶桶,让灰土堆积在桶的底部,尔后开始在水箱内清洗搅拌苹果;第四步是打碎苹果,湘灵夫妇启动国产的打碎机器,为了让马达继续工作,需要使用夹子夹住按钮,工作台是不锈钢的铁槽,


需要将一个直径半米的不锈钢圆桶放置在打碎机的下方,虎负责往填料口加入水果,每次用双手捧起水里,抖落水份,扔进打碎机,被打碎的苹果会从出料口排到四周分布孔洞的不锈钢圆桶内,期间要不断将堆积在不锈钢圆桶内的碎苹果扒平压紧,加工完一个标准大桶的好苹果之后,再将第二桶好苹果倾倒到水箱内清洗,依次之前的步骤,累计要加入四个标准大桶的好苹果,偶尔会掺杂一些烂的梨子;


第五步是压榨,将装满碎苹果的四周分布孔洞的不锈钢圆桶从底部推到旁边的油压机下面,然后在不锈钢圆桶上面先放置半径吻合的大木板,上面加一层小木板,再放一个木块,最后放一个铁块,然后通过按压把手的方式给油压机施压,让油压机的千斤顶开始缓慢地挤压不锈钢圆桶内的碎苹果,慢慢的果汁就会从不锈钢圆桶四周人孔洞渗流出来,通过一个小口流到地上的大桶内,一个标准大桶的边缘夹着铁丝过滤纱网,专门过滤水果的残渣,通常能压榨出至少五加仑的果汁。


最后的步骤是收集果汁,羅秂和阚岱寺有一个工具房内堆放着上百个用过的标准果汁塑料瓶,一个标准果汁塑料瓶的容量是半加仑(约合1.89升),湘灵夫妇在地上垫上牛仔布,然后打开一个标准果汁塑料瓶,在上面插入漏斗,


漏斗上面放一个白色过滤纱网,再使用一个杯子从大桶内舀出果汁,第一批湘灵夫妇收集了十个标准果汁塑料瓶的苹果汁,第十一瓶没有装满,湘灵夫妇品尝了刚压榨出来的水果汁,非常鲜美,之后要将所有的标准果汁塑料瓶的苹果汁放入冰箱内保存,周末时羅秂和阚岱寺会出售给社区的朋友或者果汁收购商。


做完第一批果汁后,羅秂跑到客厅吃了一大碗的食物,虎去找他问独轮推车的事情时,看到他正悠然自得地坐在沙发上吃东西,湘灵削完梨皮后也走到水果压榨房学习,虎找到独轮推车,将它推到压榨机侧面,


不久羅秂走过来,湘灵夫妇合力将巨大的四周分布孔洞的不锈钢圆桶搬运到推车上,先捶打圆桶的底部,让压榨过的苹果倾倒到推车上,尔后再将四周分布孔洞的不锈钢圆桶放置在压榨机的不锈钢槽内,开始第一批的水果压榨,


羅秂想让虎独立操作,但有一个环节虎不敢搞,那就是掏挖打碎机的碎苹果,羅秂本来想出去买油漆的,最终他还是跟虎一起做完了第二批另外四桶苹果的压榨工作,但这次他加入了至少半桶的烂梨子,最后发现白色过滤纱网出现堵塞,但之前第一批并没有出现过这样的情景,后来虎才明白,第二轮的果汁压榨中,


羅秂掺杂了过多的接近腐败的梨,梨在打碎之后,通过压榨会形成颗粒状较大的梨汁,会使果汁变得非常浑浊,这也是为什么市场上有出售苹果汁和橙汁,但极少出售梨汁的原因,梨在维持原状时更易保存。姜是老的辣,羅秂拿过起子的把手敲打白色过滤纱网,通过震动勉强让梨汁渗透过去,这时阚岱寺拿了一桶的菜瓜过来,


她看到湘灵夫妇在压榨果汁,她就叫羅秂将菜瓜也压榨一下,她说反正卖果汁也赚不到多少钱,而且她家的笋瓜和西葫芦多到吃不完,即便经常免费送给湘灵夫妇吃,她家还是过剩太多的南瓜小果,她建议打成菜汁,否则就扔掉了,因为她家又没有养猪,羅秂和阚岱寺开始争执了一会,夫妻俩也会闹矛盾吵架,


最后羅秂一声不坑地表示同意,阚岱寺就离开压榨房,去隔壁的工具房继续和湘灵一起打磨抛光铁器了,湘灵之前在客厅里给梨削皮,后来又去给圆柱打磨,使用过新的机械。


打完果汁之后,羅秂使用另外一个木制的小圆桶代替不锈钢圆桶,虎将菜瓜切成小块,放入打碎机,然后将打碎的菜瓜放入一个布网内,再放进木制的小圆桶,然后开始压榨,一大桶的笋瓜只压榨出一加仑的瓜汁,湘灵夫妇忙到13点半左右,湘灵先去厨房准备午餐,虎本来想帮羅秂清洗水果压榨机的,但看到下班时间到了,奇虎就先返回木屋了。


下午我和嫒从野火肆虐的湖镇返回到农场,我们走进木屋后,嫒就开始准备鸡蛋炒西红柿,配米饭吃,我冲泡了咖啡,后来我去客厅没有看到羅秂,叫了两声,担心他在午休,无奈返回木屋,嫒去温室摘了很多汉菜,她叫我烧水,当时只剩下两根火柴,我划动第一根火柴,伸到煤气炉子的旁边,结果没有引燃煤气,无奈又滑动最后一根火柴,依旧放在靠近煤气烘出口的地方,又失败了,


幸亏嫒站在旁边拿着一根燃烧过的旧火柴棒,在我的火柴棒即将熄灭时将她的旧火柴棒引燃,她将旧火柴棒扔到煤气烘的中间,最终才引燃煤气(其实是丙烷),如果这次失败,嫒就无法洗热水澡了,她在厨房准备了四个盛装水的容器,一连烧了三罐热水,因为她也要洗头。


下午15:30分开始午休,一直睡到16:40分,最终被一种奇特的鸟叫声吵醒,房间依然闷热,下床去洗手间,不久打开电脑写作业,院子内寂静无声,羅秂下午开车出门购买油漆了。17:10分阚岱寺又开始在工具房搞焊接打磨了,她就是劳苦命。


傍晚嫒煮完饭之后找不到火柴点火,我企图找马克借,他今天白天出门了,傍晚才回来,我走到他的工具房,看到他睡在房车上,内部空间其实很小,我没有吵醒他,去工具房找阚岱寺,她通常会从下午16点一直工作到22点多,除了早上查询邮件上网几个小时,她每天的工作时间其实超过了十小时,对于一个72岁的老太婆而言,确实非常残酷,但阚岱寺把工作当成了乐趣。


我找阚岱寺借火柴,她叫我直接去厨房的壁柜里拿,我走到客厅,看到洗手池下面的壁柜里有一个塑料盒子,打开之后里面塞满了火柴,我拿了四盒火柴,返回木屋点燃煤气,嫒开始炒夏季产南瓜配猪肉,我冲泡了咖啡,吃完饭之后我们走出门散步,经过工具房,阚岱寺看到我们要散步了,她像个顽童一样也放下电焊机跟了过来,她穿着很脏的黑色工衣,一边摘枯草咀嚼,一边跟我们聊天,我们经过苹果树林,发现地上没有任何苹果,但树上却挂满了苹果,阚岱寺说菜园里的苹果树被铁丝网围了起来,但外面的苹果树没有被圈起来,导致落在地上的苹果基本被野鹿和狼吃光了。


我们走到安装了太阳能电板的池塘那里,左侧有一条残留的淘金之路马车道,是一条极老的路,从池塘旁边一直延伸到山坡上的那户农场,之前我们徒步时走过一段这条老路,这条淘金之路马车道的另外一头是通往公路的,当初她的邻居就想借道这条马车道,因为里面的牧场出行困难,要去摩根山谷公路,就必须要经过阚岱寺的农场,本来按法律规定是可以借道的,

因为当时确实有一条淘金之路马车道将几个农场串联起来,但可惜的是邻居申请权益过晚,导致失效,最终阚岱寺没有让邻居使用她的农场做私家车道,但两家的关系并没有破裂,这个邻居的农场有上千英亩,非常大,十多年前阚岱寺夫妇还经常跟那家农场的邻居散步,他是前南斯拉夫人移民,为了避免迫害而流亡美国,结过两次婚,但十年前在69岁时英年早逝,因为他没有后代,他的继妻最后将农场变卖了。


我们经过野草莓地段,采摘了一些黑莓吃,又开始往山上走,看到羅秂开着电动车上山了,羅秂因为不注意饮食,导致年长之后膝盖得病了,不能长期走路,所以羅秂去那里都是开车,如果没有车,他都不会上山,但阚岱寺的身体就非常健康,她喜欢徒步,我们走到大天鹅教堂,阚岱寺说以前有一个住在纳帕的女孩经常来她家帮忙,她累计在阚岱寺农场呆了二年,因为她的男友在洛厄莱克镇做音乐,她会顺路拜访这里。

我们经过淘金之路马车道的另一侧,看到电线杆旁边有一个猫头鹰居住的木屋,是当年搭建电线的人帮忙安装的,已经有近40年的历史,当初阚岱寺申请用电的所报批的是抽水泵用电,可以享受非常低的用电折扣,所以对老人来说,电费并不贵,所以她家有很多电器产品。

晚上21:40分从主人客厅返回到木屋,一进洗手间就惊讶地发现了两只马蜂,我使用户外铁锅将它们拍死,但一直不知道它们是如何飞进厕所的,在马桶右侧的地板与沐浴室的交界处发现了几百只蚂蚁,我通过浇水和使用湿抹布灭掉了上百只蚂蚁,真是闹心,隔壁工具房传来阚岱寺的焊接打磨声和羅秂敲击铁器的声音,羅秂晚上又在维修汽车。

夜晚看加州新闻,报道说门多西诺地区的这场火灾是由两个不同的起火点会合,延烧面积高达28.38万英亩(约半个深圳的面积),范围还在持续扩大。美国加州门多西诺地区的火灾已成为加州史上最严重的山火事件,火势已经延烧到门多西诺国家森林的南端,当地消防员正努力避免火势扩及山脚下的社区。这场火灾燃烧面积超越了2017年肆虐圣塔芭芭拉郡及范杜拉郡“托马斯”山火(Thomas Fire)的28.18英亩。因天气干燥,火势可能会持续下去。

门多西诺这场火灾已经摧毁75栋房屋,迫使数以千计的民众逃难,这是加州史上八起失控火灾中最严重的一起,促使美国宣布加州进入“重大灾难”状态。据说消防队员在灭火过程中并不缺水,目前超过14000名消防员正在对加州全州的十余场大火进行扑救,澳洲和新西兰的消防队员也乘飞机过来驰援。

Jumbo Huang Index: Catastrophic wildfires continue to ravage California, as one blaze nearly doubled in size over the last three days, making it the largest in the state's history.

No one has been injured in the Mendocino Complex Fire, which consists of two fires,the Ranch Fire and the River Fire, burning around Clear Lake, in several counties in Northern California Combined, they form the biggest blaze that California firefighters are currently battling. Altogether, the Mendocino Complex Fire has burned 283,800 acres, growing about 80% since Friday night. As of Monday evening, it was 30% contained and had destroyed 75 residences. The Mendocino Complex Fire has now surpassed last year's Thomas Fire, which burned 281,893 acres in Ventura and Santa Barbara counties, as the largest fire in Cal Fire history. Exhausted firefighters across the state are trying to contain 16 major fires that are burning in hot, dry and windy conditions.On Monday, another fast-moving fire ignited in the state, this time in Orange County, where firefighters battled the Holy Fire that expanded to more than 4,000 acres. In Northern California's Shasta County, the devastating Carr Fire claimed its seventh victim Saturday when a Pacific Gas & Electric worker died while working with a crew to restore power(A flat tire started the deadly Carr Fire and days of devastation); Over the weekend, the White House approved a disaster declaration for Shasta County, allowing affected residents from the Carr Fire to apply for federal disaster assistance such as temporary housing, home repairs and other programs.At the same time, President blamed the state's environmental laws for the wildfires.Ridiculous. It's true that water is diverted to the coastal cities for a constant water supply but all such water is used by the coastal communities.More than 14,000 firefighters are battling the wildfires across California, Fire crews from Australia and New Zealand arrived in California to help. They came to Redding, on Monday, according to the US Forest Service-Pacific Southwest Region.Parts of Redding were damaged by the Carr Fire, which has burned more than 164,413 acres. The fire was 47% contained as of late Monday, according to Cal Fire.Over the past 48 hours, fire has impacted all of the roads used to access Yosemite Valley, burning dead and downed trees that can become very explosive and fall without warning,The Ferguson Fire started on July 13. Of the 94,331 acres burned...